大根と豚肉は炒めてから煮て卵は別で少し濃いめの味付けにしました。2011.1.10写真差替え
コツ、ポイント
コツはありません〔笑〕味付けは好みがあるので家庭の味付けで作ってください。にんにくを入れると旨みがアップしますよ。
このレシピの生い立ち
大根をたくさんもらい…思いついたレシピです。
2.
卵はゆで卵にしてから★印の調味料で煮て火を止めてからもダシの中に漬けておく。
3.
豚ばら肉は酒で蒸して〔軽く〕臭みを取っておく。にんにく、しょうがは千切り。
4.
鍋にごま油を敷き大根の両面を焼く。焼き上がってきたら、にんにく、しょうが豚肉を入れ軽く炒める。
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