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母の味☆ウイングスティック
by emmist
てりってりで味がしっかりしみ込んだウイングスティク。お酢たっぷりなのでさっぱりおいしいよ♪圧力鍋で作るのでとっても簡単!
コツ、ポイント
5で煮詰めるときにまわしかけると全体にしみ込みます。
材料
(3人分)
手羽元
6本
お酢
100cc
酒(タカラ料理のための清酒)
100cc
砂糖
1/2カップ
しょうゆ
150cc
ゆでたまご
4個
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれるウイングスティク。じっくりお鍋で煮含めるやり方を圧力鍋で簡単にしました。 お酢がさっぱりとしてとてもおいしい一品です。
1.
調味料を準備します。
2.
圧力鍋に手羽元を入れます。
3.
1で準備した調味料を入れ圧力をかけます。
4.
圧力がかかって弱火にしたら10分。火を止めて自然に圧力が抜けるのを待ちます。
5.
中火でふたを開けたまま煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます。
6.
煮汁が冷めたら密閉袋に入れて漬け込みます。
7.
ときどき上下を変えてお好みの色になるまで漬け込みます。
8.
お皿に盛って召し上がれ~♪
https://cookpad.com/recipe/610219
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