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☆残った餃子のタネで餃子チャーハン☆
by ちぃさんち
餃子のタネって余りませんか?いやいや、逆に少し残してみて。翌日には餃子チャーハンに大変身~☆パラパラに出来るコツも♪
コツ、ポイント
パラパラのコツ①最初にフライパンをよく熱する。②一度にたくさん作らない(1.5人分まで)③卵ご飯にする。④つねに強火で炒める。⑤周りが汚れることを気にしないで豪快に作る。以上
材料
(1.5人分)
餃子のタネ
100g
冷ご飯
お茶碗2杯
卵
1個
醤油
小さじ1
だしの素
少々
このレシピの生い立ち
餃子のタネが余ったので、翌日の朝ごはんは餃子チャーハン。下味が付いているので、2度美味しい~♪ウチのタネはいつもこちらでお世話になってます→レシピID :262021
1.
フライパンをよ~く熱しておく。ゴマ油をしき、タネを強火で炒める。
2.
①の間に、冷ご飯をチンして熱々にしておき、卵を割りいれてよく混ぜて卵ご飯にする。
3.
タネに火が通ったら、②の卵ご飯も入れて強火で炒める。
4.
卵ご飯にも火が通ったら、中華の達人のように、フライパンを持ち上げてスナップをきかせて炒める(表現下手でゴメンなさい)
5.
ご飯を端っこにちょっとよけてスペースを作り、醤油を入れてちょっと焦がし、またフライパンを持ち上げてチャチャっと炒める
6.
2012.10.25 祝☆つくれぽ10人 ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/610331
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