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材料3つで!ナスの甘煮
by myacooking
冷めてからが美味しい和食!ささっとつくれてとっても美味しい。甘めの味付けで野菜嫌いの人でも食べれます。
コツ、ポイント
ナスに焦げ目をつけないように煮てください。 煮物ですが水分を飛ばしていくので最後は炒め物のようになります。 暖かいと変な甘さになるのでしっかり冷まして味をなじませてから食べてください。
材料
(1人分)
ナス
1本
醤油
大1.5
砂糖
大1
サラダ油
大2
このレシピの生い立ち
コロナの影響でスーパーにナス以外の野菜とお肉がなかったので、、、
1.
ナスは一口大で乱切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、ナスを弱火でしんなりするまで炒める。
3.
火が通ったら醤油、砂糖を入れ弱火〜中火で水分を飛ばしながら炒める。味が染み渡るようにナスをひっくり返しながら炒める。
4.
ほとんど水分が飛んだら冷まして完成!
5.
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