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炊飯器でカンタン!卵なしチーズケーキ
by satopiy
卵が入っていないとは思えない食べ応えのあるホームメイド風チーズケーキです。混ぜて釜に入れてスイッチを押すだけで美味しく!
コツ、ポイント
ホイップクリーム、ジャムなどが合います!材料は100g/ml なので覚えやすいです。砂糖はお好みで。 ※炊飯器のケーキコースなど、機種によって焼き加減を調整してください。
材料
(2〜3人分)
クリームチーズ
100g
砂糖
大さじ2
生クリーム
100ml
ホットケーキミックス
100g
レモン汁
適量
このレシピの生い立ち
気軽に焼ける炊飯器ケーキを卵なしで仕上げられないかと思って作りました!
1.
クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、500wで40秒レンチン。ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
2.
砂糖を入れてまたよく混ぜる。生クリームを入れて、クリームチーズがダマにならないようによく混ぜる。あればレモン汁も加える。
3.
ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
4.
炊飯器の釜に油を薄く塗り、タネを偏りがないよう平らに入れる。
5.
炊飯器の普通コースでスイッチを入れる。炊き上がったら竹串などで焼け具合を見る。再度焼く時は、早炊きコースで様子を見る。
6.
大きなボウルに水を入れ、釜ごと冷やす。粗熱が取れたらケーキが剥がしやすくなるので皿に移し、冷蔵庫でさらに冷やす。
https://cookpad.com/recipe/6105433
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