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新タケノコ・かぼちゃ・じゃこ天の煮物
by 小世界
新タケノコの季節到来!かぼちゃと合わせてみました。
コツ、ポイント
かぼちゃが煮崩れるので、だし汁で5分くらい煮ます。
材料
(4人分)
タケノコ水煮
150g位
南瓜
1/4個
じゃこ天
3枚
だし汁
500ml
醤油
大さじ1.5
本みりん
大さじ1.5
おろししょうが
小さじ1
このレシピの生い立ち
新タケノコの季節が来ました。穂先の部分はたけのこご飯に。 根元の部分をカボチャと煮物にしました。 じゃこ天を加えると、魚介の旨みが染みてきます。
1.
新タケノコは、根元の部分を使いました。
2.
食べやすい大きさに切ります。
3.
だし汁で5分ほど煮ます。
4.
醤油・本みりん・おろししょうがを加えて、5分ほど煮て火を止めます。
5.
頂く直前に火を通します。
https://cookpad.com/recipe/6105457
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