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かわはぎの干物DEチーズ焼き
by くまよしとチビ
お土産でお馴染の「かわはぎの干物」です お好みの硬さに戻してアレンジも可能!
コツ、ポイント
カワハギのサイズや厚み、硬さの具合によって違うので調整して下さい。今回は完全な干物で作っています。お酒にもビールにもばっちり合います。
材料
カワハギ(干物、半生)
好きなだけ
みりん醤油
同量を適量
デンマーク、ドイツ産ナチュラルチーズ
一つまみを枚数分
このレシピの生い立ち
昔から干物を戻すという事はやっていたのでカワハギも出来るんじゃないかなと試して見たのがきっかけで、私はこれをおかずやお弁当にも入れます。
1.
かわはぎの干物を好きな枚数だけ水に浸けて戻しておきます 酒や重曹でも試しましたが、水でいいと思います
2.
①のカワハギは余裕があれば水に浸けたまま好みの柔らかさになるまで数日戻すのも良いですけど、一晩でも構いません
3.
②を焼く少し前に醤油とみりんをかけて少し下味を付けます 急ぐ場合は表面に刷毛で塗るだけでもいいです
4.
アルミホイルを敷いて③をトースターで両面焼いたらチーズを一つまみのせて更に焦げ目を付けて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/6110569
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