ぺたんこ✿ポテト
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ぺたんこ✿ポテト
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'09.3.11話題入り♪ じゃがいもを細く切って焼くだけ♪
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材料：()
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| 【1】 じゃがいもは皮をむき、２ミリくらいの厚さの薄切りにする。写真のようにずらして並べる。 |
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| 【2】 端からマッチ棒くらいの太さに切っていく。（水につけない！！） |
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| 【3】 フライパンを熱して、油を入れる。（ちょっと多めに入れるのがコツ） |
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| 【4】 切ったじゃがいもをなるべく薄く、ぺったんこに広げる。中弱火でじわじわ焼く。塩コショウをふる。 |
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| 【5】 動かさない。裏がかりっと焼けるまで、じっと見張る。 |
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| 【6】 このくらいの焼き色がついたら、えいやっとフライパンを振り、ひっくり返す。 難しかったら最初から小さめに焼くといいです。 |
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| 【7】 フライ返しなどで、ぎゅーっと押さえる。こちら側にも軽く塩コショウを振る。裏面にも火が通ったら完成。 |
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| 【8】 フライ返しなどで切り分ける。この焼き色も美味しさのうちです～♥ |
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| 【9】 お肉の横に。 もちろん、そのままでも美味しいです。 目玉焼きの付け合わせが最高です。 |
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| 【10】 野菜スライサーがあれば（細切りタイプ）、より簡単です。 |
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| 【11】 これで削れば簡単。 |
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| 【12】 卵をからめて食べると美味しい～！！ |
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| 【13】 '09.3.11話題入りしました♥ れぽをくださった皆さん、ありがとうございました♥ |
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【コツ、ポイント】手順１＆２＝なるべく細く。 手順２＝ここで水に漬けないこと！！ 手順３＝油は多めに。 手順５＝あせらずじっくり焼く。いい色がつくまで。 じゃがいもを切ったらすぐ焼きましょう。色が変わりますので。
【このレシピの生い立ち】子供のころ母がよく作ってくれました。
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