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レバーのケチャップ炒め
by Toko67
子供もレバー苦手な人も食べてくれました ケチャップは多ければ多いほど美味しいw
コツ、ポイント
ケチャップは大丈夫?って思うかもですが多めが良いです 私は5回りより多く入れることもあります
材料
レバー
350g2パック
塩 下処理用
レバー全体に
ごま油
大さじ1
めんつゆ 2倍濃縮
1回りくらい
ケチャップ
5回りくらい
このレシピの生い立ち
ママ友に教えてもらったレシピです 下処理とか分量は自己流ですがw 調味料だけ教えてもらったので(^_^;)
1.
レバーを適度な大きさに切り血合を取って水洗い塩をもみ少し置く 10分くらい
2.
再度水でかるく洗い水を切って 沸騰したお湯に入れる レバーを入れたら火は切ってください
3.
色が変わったらザルで水切りしてください
4.
フライパンにごま油を引き レバーを炒めます
5.
めんつゆ1周・ケチャップ5周フライパンに回し入れて炒めます 汁気がなくなってきたら
6.
出来上がり 時間を置いた方が美味しいです
https://cookpad.com/recipe/6116716
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