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簡単節約!トマトとナスのスープパスタ
by 福音まま
生のトマトを使うのに、簡単! 分量を変えれば普通のトマトパスタにも。 「トマトスープパスタ」
コツ、ポイント
水の分量は、あえて書いてありません。 後から継ぎ足しても味も特に変わらないので 自由に作っちゃってください☆ 油の中ににんにくを入れる際、高温だと飛びます… 火をつける前に入れちゃってもいいくらい(--;)
材料
(2人分)
ナス
1本
トマト
1個
マーガリンorバター
適量
挽肉
50g
醤油
小さじ1
塩コショウ
適宜
パスタ
200g
コンソメ
1個
にんにくチューブ
2cm
このレシピの生い立ち
ホールトマトがなかったので… 冷蔵庫で熟されたトマトがいたので そちらを使いました。笑
1.
ナスは半月切りにし、水につけてあくを抜いておきます。トマトは角切りにする。
2.
フライパンにサラダ油とマーガリンを同量になるように入れ、にんにくチューブを数秒炒める。
3.
水気を切ったナス、挽肉を入れて挽肉に火が通ったらトマトを投入。
4.
コンソメ、醤油、塩コショウで味付けて水を入れて沸騰させる。
5.
パスタを半分に折ってフライパンに投入し、規定の時間茹でる。
6.
よそって完成☆
https://cookpad.com/recipe/6117504
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