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エバラ坦々ごま鍋のタレで☆簡単つけ麺☆
by マリンマロン
エバラ坦々ごま鍋のタレ☆夏にも活躍させちゃいました♪おつゆはあったか、麺はひんやり!お箸が進んじゃう!おつゆまでゴックリ
コツ、ポイント
辛いのがお好きな方は豆板醤を入れて更にピリカラでどーぞ(^∇^*)
材料
(2~3人分)
エバラ坦々ごま鍋のタレ(濃縮タイプ)
200cc
生ラーメン
4玉
豚ひき肉
100g
ネギ(白い部分)
1本
ニラ
3本
玉ねぎ
1/2個
マイタケ
30g
生姜
5g
ニンニク
1片
水
600cc
酢
お好みの量
このレシピの生い立ち
冬に鍋をしたときに多めに買っておいたエバラの坦々ごま鍋のタレがあったので、ラーメン屋のつけ麺風に自己流にアレンジしてつけ麺を作ってみました♪
1.
玉ねぎは薄くスライスする。マイタケは小分けにする。ネギは白髪ネギにする(芯の部分は小口切りにする)。
2.
ニラは4~5cmくらいにカットする。生姜とニンニクはみじん切りにする。
3.
鍋に、エバラ坦々ごま鍋のタレと水を入れて火をかける。沸騰してきたら、ひき肉を入れる。ニラとネギ以外の野菜を入れる。
4.
あくをすくって捨てる。その後、ネギの芯の部分を入れる。
5.
麺を茹でる。
6.
スープは、玉ねぎが煮えたらニラを入れ火を止めておく。
7.
麺が茹で上がる頃合を見てスープを温める。器に入れ、お好みで酢を入れます。
8.
茹で上がった麺は冷水にさらし、水を切ってお皿に盛る。スープに付けて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/611757
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