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簡単!甘さスッキリ☆ステックチーズケーキ
by ♡kimi♡
甘さスッキリで、何本でも食べれちゃいます♡
コツ、ポイント
良く混ぜて、出来上がりは、しっかり冷やしましょう。
材料
(鉄板一枚分 (内径29×29))
材料を半分にして丸型18cm型にもOK
下に画像有り
クリームチーズ
400g
砂糖
100g
生クリーム
200ml
小麦粉
54g (大さじ3)
卵
2個
ポッカレモン
大さじ2
バニラエッセンス
数滴
■
ビスケット生地(森永マリー使用)
♡ビスケット
200g
♡溶かしマーガリン
80g
このレシピの生い立ち
あまり濃厚だと、くどくなってきてしまうので、何本でも食べられる様、さっぱりとした味わいにしました。
1.
ビニール袋やジッパー袋にビスケットを入れる。 (画像は100gです)
2.
綿棒でビスケットを砕いていきます。
3.
細かく砕きます。
4.
電子レンジでマーガリンを溶かします。
5.
砕いたビスケットに入れ、良く混ぜ合わせます。
6.
鉄板にクッキングシートを敷き、ビスケット生地を敷き詰めます。 しっかり押さえ付けておきます。
7.
クリームチーズは常温に出しておき、クリーム状にします。 (中々クリーム状にならない場合は、湯煎にかけます)
8.
砂糖を加え良く混ぜます。
9.
ある程度混ざったら、電動ミキサーで混ぜていきます。
10.
卵を加えて混ぜます。
11.
バニラエッセンス、レモン汁を加えて混ぜます。
12.
生クリームを加えて混ぜます。
13.
トロトロ〜となるまで良く混ぜます。
14.
2〜3回に分け、小麦粉を振るいながら入れ、その都度ゴムベラで混ぜます。
15.
最後に電動ミキサーで良く混ぜます。
16.
鉄板に流し入れます。
17.
180度のオーブンで40〜45分焼きます。
18.
焼き上がったら、鉄板が冷めるまでそのまま置き、良く冷まします。 カットして一日冷蔵庫で寝かします。
19.
一日冷やしたら、キャンディー状にラッピングしてプレゼントにも…
20.
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