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炊飯器でしっとり柔らか☆豚の角煮
by UMAUMA72
しっとりした豚の角煮を炊飯器の保温機能で作りました。噛めばじゅわっとうまみ広がる角煮はいかがでしょうか。
コツ、ポイント
全て袋に入れて保温!とてもシンプルで簡単なレシピになっています。袋に余裕があれば卵を半熟に茹でて一緒に漬ける、もしくは別の袋に同じ漬け汁を作って保温しておくと角煮と合わせてしっとり卵も味わえます。
材料
(4人分)
豚バラブロック
800g
ネギ
1本
水
2カップ
砂糖
70g
しょうゆ
大さじ5
酒
大さじ5
ほんだし
小さじ2
塩
小さじ1/2
しょうがチューブ
2cm
このレシピの生い立ち
炊飯器でほおっておくだけ美味しいレシピを作りたくて試したところ美味しくできましたので、ご紹介します。
1.
ネギを切ります。 2~3cm間隔程度でカットします。 二股になっている先の部分も洗って使いますので置いておきます。
2.
豚バラを適当な大きさに切ります。 お店みたいなどっしり感が欲しかったので4~5㎝幅でカットしました。
3.
全て切ったら、ざいりょうをまとめて大きめのジプロックに入れます。
4.
お湯を沸かして、3の袋を炊飯器に入れて袋の上からお湯を注ぎ入れます。
5.
保温ボタンを押し、3~6時間程度保温します。
6.
食べるタイミングになったらお皿に盛って完成です。
https://cookpad.com/recipe/6120378
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