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牛肉と筍のバターしょうゆ炒め
by 豊後高田市
春野菜メニュ(^^♪
コツ、ポイント
272Kcal、塩分1.4g
材料
(2人分)
ゆで筍
150g
人参
20g
絹さや
6枚
牛もも切り落とし肉
120g
濃口しょうゆ
小さじ1/2
酒
小さじ1/2
濃口しょうゆ
小さじ2
おろしにんにく
少々
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ1
こしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
筍は食物繊維たっぷりの春野菜です!
1.
筍は根元をいちょう切り、穂先は8等分に切る。人参は5mm幅の短冊切り、絹さやはすじをとりさっとゆでる。
2.
牛肉は濃い口しょうゆと酒をもみこむ。
3.
フライパンに油を熱し中火で人参を炒め筍、牛肉を加えて炒める。絹さやを加える。
4.
3.に濃い口しょうゆとおろしにんにくを加え、全体にからめたらバターを加え溶かしからめる。お好みでこしょうをふる。
https://cookpad.com/recipe/6120607
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