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ドラゴンフルーツと紅茶ゼリーチェー
by イオンワールドフェア
紅茶でゼリーを作り、ゆであずきと合わせたアレンジチェー。紅茶の風味とあずきが意外に相性抜群!さっぱりといただけます☆
コツ、ポイント
ゼラチンの溶け残りがあると固まらないことがあるので、完全に溶かすように注意してください。
材料
(2人分)
ドラゴンフルーツ
1/2個
ゆであずき
200g
水
350ml
紅茶(ティーバッグ)
2袋(4g)
粉ゼラチン
5g
水(ゼラチン用)
大さじ1
砂糖
大さじ1
ライチ(お好みで)
適宜
ミント(お好みで)
適宜
このレシピの生い立ち
ベトナムの定番スイーツであるチェーを作りやすくアレンジ☆手に入る材料で気軽に作れます♪
1.
今回のおすすめ食材は、ドラゴンフルーツです。
2.
水(ゼラチン用)に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
3.
水を沸騰させて火を止め、紅茶を加える。紅茶が出たらティーバッグを引き上げ、砂糖を加えて溶かす。
4.
<2>を加えてゼラチンが完全に溶けたらバット等に流し入れ、ラップをかけ、冷蔵庫で冷やし固める。
5.
ドラゴンフルーツは縦半分に切る。皮と実の間に包丁を入れて実を外し、食べやすい大きさに切る。
6.
器に紅茶ゼリーをスプーンですくって、ゆであずきと交互に入れる。ドラゴンフルーツをのせ、お好みでライチ、ミントをのせる。
https://cookpad.com/recipe/6121656
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