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鯖の竜田揚げ
by エミッフィ
好評だった鯖の竜田揚げのレシピです
材料
鯖
2切れ1切70g
生姜
1片
醤油
小さじ1強
料理酒
小さじ1強
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
お安く鯖が手に入ったので竜田揚げにしてみました
1.
鯖の骨を取り、一口大にカットする。
2.
生姜をすり下ろしビニールに入れる
3.
②のビニールに調味料を入れ、その袋に①の鯖を入れ、揉み込んで半日おく。
4.
袋の中に片栗粉をざざっと入れ、調味料と混ぜ衣として纏わせる。
5.
180度にした油で揚げる
https://cookpad.com/recipe/6122271
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