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喫茶店ランチ風!ハンバーグスパゲティ〠
by トムト
誰もが好きな味! 丁度いい下品さ?のスパゲティと私が超超超自信もってるハンバーグの最強コラボ!!
コツ、ポイント
中に牛脂入れても美味しい!入れる時はパン粉でちょっと硬めに!! 後は、分厚く!まるく!火は通す!
材料
玉ねぎ
大きめ1個
豚ひき肉
400〜500g
生姜(チューブおけ!
4cmくらい
パン粉
約大さじ4
鶏ガラの素
小さじ2
塩こしょう
自分の思ってるより多く
ウスターソース
ケチャップと同量
ケチャップ
ウスターソースと同量
上白糖
小さじ3〜
パスタの麺
4人分
ケチャップ
大さじ4
さっきのソース
大さじ4
塩
調整
このレシピの生い立ち
先日、久しぶりにハンバーグ作ったらありえんくらい好評で、次はスパゲティと食べたいなぁーって思って!
1.
玉ねぎを微塵切りをし、かるーく炒める!
2.
玉ねぎ、豚ひき肉、パン粉、生姜(チューブでも)、元々混ざってる塩こしょう、鶏ガラの素を入れ、しっかり混ぜる?こねる?
3.
まるーく!厚く!真ん中ひっこめて形成する!
4.
フライパンを熱し、多めの油をしき、蓋をして、超弱火で焼く! →くらい
5.
すっごい油出てきたら別皿に分けておく!オイル煮みたいになったらアウト
6.
焼き目がいい感じになったら蓋をして放置(余熱プレイ)
7.
油のこってるフライパンにウスターソース、ケチャップ、上白糖を入れ、火をつけソースを作る! 混ぜなきゃ焦げるから注意!!
8.
食べかけで申し訳ないけど、この分厚さ伝わるかなー。。どこのハンバーグより美味しいよー
9.
パスタの麺を記載の時間の半分茹で、蓋をしてもう半分の時間+3分放置する
10.
ケチャップとさっきのソースをいい感じの量入れて混ぜて完成! 玉ねぎとか入れてもいいけど具材なしが私はすきー
https://cookpad.com/recipe/6127246
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