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簡単★温しゃぶON☆ぶっかけ男前うどん
by food_maty
男性でも簡単にすぐできる料理。 肉好き必見!あえて温しゃぶにしてお肉の 柔らかさそのまま♡勿論冷しゃぶ変更も可
コツ、ポイント
牛しゃぶ肉を冷まさずに乗せちゃうので、柔らかい仕上がりです☆茹で過ぎ注意(>人<;)お鍋も使い回しで洗い物少なく。
材料
(2人分)
湯(豆苗浸かる程度)
適量
豆苗
1/2パック
湯(うどん2玉茹でれる量)
適量
牛肉(しゃぶしゃぶ用又は細切り肉)
200g
うどん玉(ゆで)
2玉
麺つゆ(濃縮タイプは+水)
1食大さじ1〜2
胡麻だれ
1食大さじ1〜2
七味
適量
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ肉の残りを、買い足さずに ウチにある豆苗を使って 思いついたメニューです★
1.
お湯を沸かし、塩小さじ1入れ、 豆苗を切らずに1〜2分ボイル。 ザルにあげ冷水で冷ます。 3〜4cm長さにカット
2.
たっぷりの湯を沸かし、牛肉を入れ 湯の中しゃぶしゃぶ。 火が通ったら肉を取り出し 水気きる 湯は捨てない 肉は冷まさず
3.
❷の鍋の湯のアクを取る。 沸騰したら、ゆで麺(うどん) 入れ好みのかたさに茹でる ザルで湯切り。皿に盛る
4.
うどんに麺つゆかけ、その上に豆苗、牛肉を乗せ胡麻だれをかける。 お好みで七味を。
https://cookpad.com/recipe/6127437
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