文字サイズ:
小
中
大
印刷する
新生姜たっぷり!鶏の肝煮
by クッキングシニアZ3
疲れた時の栄養補給は鶏の肝煮ですね.安く手に入った時に大量に作って冷凍保存も可能です.
コツ、ポイント
新生姜の千切りはマッチ棒くらいの方が食感を楽しめます.
材料
鶏の肝
600g
新生姜
90g
砂糖
大さじ2杯
醤油
大さじ2杯
料理酒
大さじ2杯
水
80ml
このレシピの生い立ち
新生姜の季節になると必ず作っています.キモと生姜を一緒に食べる感じがたまりません.
1.
鶏のキモの下ごしらえをします.心臓は2つに切って中の血を洗い出します.写真は処理後で,右が心臓,左が肝臓です.
2.
新生姜は全部千切りにします.キモと新生姜,調味料を全部鍋に投入して軽く混ぜ合わせます.
3.
中火で20分ほど煮込みます.写真は5分経過したところです.
4.
水分がなくなってきたら完成です!
5.
クックS5N2AF☆さん,初つくれぽありがとうございました!ぜひこちらのレシピもお試しください!ID : 6990957
https://cookpad.com/recipe/6129145
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.