エリンギがなく舞茸にしたら、今日のハンバーグ美味しい、と言われ、それから舞茸に、煮込みのえのきも止めました。
コツ、ポイント
いつもより肉の量が少なかったので、6個を4個にしたら、煮込みソースが少し残ってしまいました。スパゲティーやチキンライスなどに利用してください。
このレシピの生い立ち
写真以上に綺麗に、美味しく出来ました。
2.
たまねぎと舞茸をフードプロセッサーにかけ、大さじ1の油で炒めます。
3.
冷めたら、2と豚挽肉、卵、ぱん粉、ナツメグ、牛乳大さじ1(記載外)を入れます。
5.
4等分して表面がしっかりするまで蓋をせず、中火弱で焼いていきます。
7.
6に5を入れました。周りが焼き固めてあるので、煮崩れはないと思います。火は60~70%通っていると思います。
8.
弱火強で蓋をして、表10分→裏10分、20分煮ます。
沸騰してからハンバーグを入れ、タイマーをかけてください。
9.
火を止め、水とき片栗粉をハンバーグの上にたらし入れ、又、火をつけ中火で鍋を振りながら沸騰させ終わりです。
10.
基本のトマトソースと甘いトマトジースです。
https://cookpad.com/recipe/6129375
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