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米粉のスコーン☆卵なし
by SUNMOONMOM
カリカリさくふわな米粉スコーンができました!まだまだ研究中ですが、美味しくできたと思います♡
コツ、ポイント
水分量を見極めることだと思います! 生地はしっとりまとまる程度です! また、カリカリさくふわにするには、しっかり焼くのも大切だと思います!
材料
(8個分)
○米粉
90g
○コーンスターチ
10g
○ベーキングパウダー
8g
○砂糖
大さじ2〜4
○塩
ひとつまみ
バター
大さじ2
牛乳
大さじ3
このレシピの生い立ち
苺のスコーンを作ったら、プレーンも作りたくなりました!
1.
○の粉類を泡立て器で混ぜる。
2.
溶かしたバターを加え、サクサク混ぜる。
3.
生地のかたさを確認しながら牛乳を加える。
4.
生地をひとまとめにしたら、8等分に切る。
5.
8等分にしたら、間隔を広げる。 (結構膨らみます!)
6.
200℃で20分焼く。
7.
出来上がり。
8.
フレッシュ苺とホワイトチョコを乗せました。→
9.
砂糖を少なめにし、ベーコンとチーズを入れました。→
https://cookpad.com/recipe/6130786
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