♡レンジde下準備♡まぁるい南瓜コロッケ
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♡レンジde下準備♡まぁるい南瓜コロッケ
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揚げる前の下準備はレンジで簡単に(^^)bサクサクポクポクのまぁるいコロちゃんです(*^^*)
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材料：(2人分：約6個)
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| 【1】 南瓜は種とワタを取り、皮を削ぎ落として2cm角切りにし、器に入れ酒を振りラップ（穴開け）してレンジで2～3分加熱します♪ | |
| 【2】 玉葱を別の器になるべく平らに入れ、塩胡椒してラップして2分程加熱して冷まし<2>と合わせます＾＾ | |
| 【3】 <1>の後、南瓜を少しかき回して再度2分位加熱し、別の器に移し余分な水分はキッチンペーパーで抑え、熱い内に潰します。 | |
| 【4】 <3>を6等分し手の平で転がして丸くし、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて、170℃～180℃の油でカラッと揚げます♪ | |
| 【5】 お好みでソースや抹茶塩をつけて召し上がれ(*^^*) |
【コツ、ポイント】南瓜をレンジで加熱後、キッチンペーパーを敷いた別の器に移して余分な水分を取ってからキッチンペーパーを除いて潰すとポクポク感が出ます^^b 加熱時間はレンジ機能や分量により異なりますので、2回目の加熱は様子を見ながら加減して下さい^^
【このレシピの生い立ち】南瓜が余っていたので、ポクポクのコロッケを食べたいと思い作りました^^
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