黄色いかぼちゃパン
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黄色いかぼちゃパン
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こっくり甘いかぼちゃを練りこんだ、ふんわり甘～いパンは、子供達の大好物♪スィートパンにもアレンジできる万能パンです！
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材料：(18センチ角型1個分と丸パン2個分)
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| 【1】 かぼちゃは必ず冷ましたものを使ってください。私は、蒸してそのまま冷まして水分を少々とばしたものをマッシュして使っています | |
| 【2】 バター以外の材料を合わせ、しっかりこねる。こねあがりに近づいたら、バターを加え、さらにしっかりこねる。 | |
| 【3】 ２倍になるまで、一次発酵。 |
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| 【4】 発酵終了したら、分割。角型用は、１個４０ｇ分割で、９個作る。残りは丸パン用に２分割。ベンチタイム１０分。 |
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| 【5】 丸め直して、型に入れる。丸パンも丸め直して、そのまま天板へ。一回り大きくなるまで、２次発酵。 |
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| 【6】 ガスオーブンは１８０度余熱。１６０度に下げて、 ２０分程（角型）。丸パンは、１２分焼く。 |
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| 【7】 電気オーブンは、２００～２１０度余熱。１８０度に下げて、２０分（角型）。丸パンは１２分焼く。 |
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| 【8】 丸パンに成形してもＯＫ。8分割。焼き時間は１１分前後。 |
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| 【9】 レタスと鶏のピカタをはさんでケチャップで味付け♪ |
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| 【10】 マヨ卵に小さくカットした海老入り。さらにレタスとえびをはさんで♪ |
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| 【11】 丸めて手で軽く潰し、強力粉をつけたスケッパーで切り込みを入れる。中央に大納言を押し込んで2次発酵→焼きで、お花形に♪ |
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| 【12】 レーズン入りもさらに甘くて美味しい♪ 250グラムの生地に対して、レーズン80ｇ入り。 |
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| 【13】 かぼちゃに見立てて、成形♪ |
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| 【14】 蒸したさつま芋と大納言を入れて、スィートパンに♪ |
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| 【15】 ベーコン、炒めたナス、トマト、チーズをのっけて、ケチャップで味付け。美味しい～！ |
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| 【16】 イングリッシュマフィン型に入れて、フォークの形を写して焼き上げ。見た目も可愛く♪ |
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| 【17】 レタス、かりかりベーコン、クリームチーズをサンドして。 |
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| 【18】 食パン型に入れて焼くと→のように～ふんわり♪ |
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| 【19】 みずみずしてくて、ふんわり♪ パンプキンシードを混ぜ込んで焼いてもＯＫ |
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| 【20】 アボカドとエビをはさんでサンドに♪ 美味しいよ～＾＾ |
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| 【21】 ノット形に成形すると、ややひきのある食感に♪ |
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| 【22】 サンド用として、二つの丸パンをくっつけて焼いて。 |
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| 【23】 鶏の照り煮、ゆで卵、レタスを挟んで♪ |
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| 【24】 ミニ食パン型で焼いても、ふわふわ～♪ |
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| 【25】 ハイジの白パン風に、低めの温度で焼き上げて。 |
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| 【26】 シンプルにハム・レタスをはさんだだけでも美味しい♪ |
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| 【27】 スリム型に入れて、かぼちゃの種をのっけて焼いても可愛い |
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| 【28】 マヨネーズ、ツナ、コーンをのっけて焼くと、甘くておいしいお惣菜パンに♪ |
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| 【29】 あんぱんまんを作ってみました。子供達にも大うけ＾＾ |
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【コツ、ポイント】水と牛乳は合わせておく。かぼちゃによって水分量が違うので、加水を減らす場合は、牛乳と水をあわせたものを１０ｃｃほど減らしてください。増やす場合は、水を増やしてさい。こね始めは固いと思っても、かぼちゃの水分が出て柔らかくなるので注意。
【このレシピの生い立ち】かぼちゃが大好きなので、ふんわり甘いかぼちゃを使ったパンを作ってみました。
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