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ただ混ぜるだけなのに!絶品スコーン
by めんたいさん
ワンボールで、フードプロセッサーなども使わずただ混ぜるだけで、外はカリッと中はふわふわの絶品スコーンができちゃいます!
コツ、ポイント
ポイントは一つだけ! 『切るようにまぜる』これができれば誰でも絶品スコーンが焼けます(^^) ドライフルーツの洋酒漬けはお好みで。レーズンやプルーンなどでも代用できます。
材料
(6個分)
薄力粉
200g
きび糖
50g
ベーキングパウダー
小さじ2
卵
1個
生クリーム
70g
ドライフルーツの洋酒漬け(お好みで)
50gくらい
このレシピの生い立ち
ただ、『混ぜるだけ』、ワンボールでできる!にこだわりました!
1.
薄力粉は振るわなくてOK 卵は溶きほぐす。 ドライフルーツは刻む。 (面倒な人はそのまま) オーブンを180度に余熱
2.
材料を上から順に一気にボールに加え、ただ混ぜるだけ。 ポイントは一つ! 混ぜ方は切るように! 決して練らないように。
3.
ドライフルーツは、粉気が少し残っている状態で加えて混ぜ、ひとまとめにする。
4.
ジップロックに入れて30分くらい冷蔵庫で休ませる。冷凍庫で少し固めてもOK(早く焼きたい場合は、そのまま焼いてもOK)
5.
生地はベタベタしてますが、打ち粉をしながら6個にカットし、180度に余熱したオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6132998
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