生地がおいしいクレープ
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生地がおいしいクレープ
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簡単！材料は4つだけ。はかりが無くてもOK。あっという間においしいクレープが出来ます。何も付けずにまず1枚食べてみて～☆
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材料：(直径１６ｃｍで８～９枚くらい)
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| 【1】 ボールに薄力粉と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜてから牛乳を半分入れて混ぜる。卵を割り入れ混ぜる。残りの牛乳も混ぜる。 | |
| 【2】 中火でよく熱したフライパンに油を引いて一旦火から下ろす。生地をお玉半分～一杯くらい流しいれ、薄く広げて中火に戻して焼く。 |
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【コツ、ポイント】この順番で泡立て器でぐるぐる混ぜれば、薄力粉を振るわなくても滑らかな生地が出来ます。フライパンに引いた油がなくなってくると焼き目がキレイに出ないので、２～３枚焼いたら少し油を足すと良いですよ。
【このレシピの生い立ち】小さい頃から大好きなクレープ。自分の理想のおいしいクレープを求めて配合、生地の混ぜ方、ちりめん模様の出し方なんかをちょっと研究しました。
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