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フランス人のクレープ
by タベルンスキー
昔何かの本で読んで一番おいしかったクレープのレシピ
コツ、ポイント
砂糖は入れません。塩を入れて寝かせることで小麦本来の甘みが出ます。
材料
小麦粉
100g
卵
1個
牛乳
250cc
塩
1つまみ
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
何かの本で読んだ後このレシピに落ち着いたような…ペーパーで出てきたので覚書です。
1.
小麦粉・塩・卵と牛乳3分の1~2分の1をダマがなくなるまで混ぜる
2.
残りの牛乳を入れて、1時間寝かせる
3.
中火で回りからカリっとして来る焼く
4.
ひっくり返して裏をサッと焼く
https://cookpad.com/recipe/6137069
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