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タコと春野菜のオムレツ
by つきみだんご
春野菜の新玉とスナップエンドウに熊本特産のタコを入れたオムレツです♫ とろとろチーズも入って美味しいよ!
コツ、ポイント
卵液は、始め強火にし、半熟になったら、弱火にして蒸し焼きにしましょう。
材料
(4人分)
ナチュラルチーズ(オランダ産)
30g
卵
L4個
サラダ玉ねぎ
60g
スナップエンドウ
60g
ゆでタコ
40g
ベーコンスライス
30g
砂糖
大さじ1
塩コショウ
少々
バター
10g
ケチャップ
お好みで
このレシピの生い立ち
新玉とタコがお安く手に入りました。また、自家製のスナップエンドウも豊作で、これと併せて、いつも食べているチーズと併せて、オムレツを作ってみようと思いました。
1.
スナップエンドウ(半分量)と新玉ねぎ、ベーコンは、薄くスライスする。タコは一口大に切る。
2.
ボールに卵を割り、1とチーズ、砂糖、塩コショウを加え混ぜる。
3.
フライパンにバターを加え、2を流し入れ、強火で炒める。
4.
半熟になってきたら、弱火にして5分蒸し焼きにする。
5.
ケチャップをお好みでかけ、残り半分のスナップエンドウを盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6137685
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