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*清美オレンジのシロップ煮*
by みーやん・・*
無農薬の清美オレンジ♪シロップ煮で皮まで美味しく^^
コツ、ポイント
種がある場合は、実を崩さないように丁寧に取ります。 火にかけるとオレンジから水分が出てくるので水が少なめです。弱火でコトコト煮込みましょう♪
材料
清美オレンジ
3個(400g)
グラニュー糖
120g(オレンジの重さの30%)
水
100cc
グランマニエ(お好みで)
小さじ1
このレシピの生い立ち
オレンジピールが大好きな娘にもっと簡単なオレンジのお菓子を!と思い^^刻んでお菓子作りに使っています♪
1.
清美オレンジはよく洗います。ヘタの部分を落として3ミリぐらいの厚さの輪切りにします。
2.
小鍋に砂糖と水を入れ煮たたせ火を止め、輪切りにしたオレンジを並べます。
3.
中火にかけアクが出てきたら取り除きクッキングシートで落し蓋をし弱火で20分ほど煮て皮まで柔らかくなるまで煮ます。
4.
お好みでグランマニエを加えて1.2分煮て火を止めます。
5.
清潔な容器に移します。そのままでも、召し上がれますが、粗熱をとり一晩冷蔵庫におくと味が馴染みます。
https://cookpad.com/recipe/6138653
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