口に含むとすぐにとろっと溶けて幸せな気持ちになります。
コツ、ポイント
手早くしないとすぐに溶け出しちゃうので、包むためのオーブンシートはあらかじめ切っておいてください。
生クリームは低脂肪でも植物性でもOKです。なければ、同量のミルクでも出来ますが味は変わります。
このレシピの生い立ち
たくさん食べたいと思ったから。
1.
適当に切ったバターと砂糖をホーロー鍋に入れて、強火にかけ、木べらでかき混ぜる。
分離しても慌てず根気強く混ぜ続ける。
2.
砂糖が溶けて茶色くなり始めたら、一旦火を止め、生クリームを少しずつ加えてかき混ぜる。
3.
全部混ざったら、弱火にかけ、半分の量になるまで煮詰める。(約30分間)
4.
オーブンシートを敷いたバットに③を流しいれる。全体をならしてから、冷蔵庫で固まるまで冷やす。(1時間以上)
5.
お好みの大きさにカットしたら、オーブンシートでひとつずつ包む。
冷蔵庫で保管してね。
6.
注意点
保存期間が長くなると、砂糖が結晶化してじゃりじゃりするので、なるべくお早めに召し上がって下さい。
https://cookpad.com/recipe/613904
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.