ぷりぷりのたこの食感がたまりません!青じそをたっぷりのせて、爽やかな香りも楽しめます。
コツ、ポイント
昆布からも出汁が出るので是非!青じそは重ねてくるくる巻いて、端から千切りにすると楽です。
このレシピの生い立ち
息子が炊き込みご飯が好きなので。
1.
米はといでザルにあけ、水気を切って炊飯器に入れる。
2.
1に昆布を乗せて、ひたひたくらいに水を入れ、30分ほどおく。
3.
一旦昆布を取り出して調味料を加え、3合の目盛りまで水を足す。
4.
昆布を戻し入れて1cm角に切ったたこを入れ、普通に炊く。
5.
青じそは重ねてくるくる巻いて、端から千切りにする。
6.
ご飯が炊き上がったら、昆布を取り出して10分ほど蒸らし、全体をさっくり混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6140344
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