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コツ、ポイント
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https://youtu.be/WPB5KDWX4mg
このレシピの生い立ち
自宅で過ごす時間が長いので、レシピ考案しました!
1.
【型を用意する】
クッキングシートを3cm幅で長方形に切り、好みの大きさにリング状にしてテープで止める。
2.
ホットケーキミックス、卵黄、牛乳をボウルに入れて混ぜる。
3.
【メレンゲを作る】別のボウルに卵白を用意。冷蔵庫で冷やしておく。
4.
【メレンゲを作る】
2を最初は白っぽくなるまで、卵白のみをミキサーで混ぜる。
5.
【メレンゲを作る】
その後、砂糖を1/3づつ加えながら、ミキサーで混ぜる。メレンゲが立つくらいまでまぜればOK。
6.
2のボウルに、5のメレンゲを3回に分けながら加える。メレンゲの泡が潰れないように、優しく切るように。
7.
フライパンを中火にして、油を敷きペーパーで全体に馴染ませる。
8.
型をフライパンに置き、6を流し込む。型の8割程度の高さまで。*膨らんでくるので、余白を作っておく。
10.
表面に気泡が出来てきたり、焼き面が硬くなっていたら、返す。
11.
蓋をして7分程度仕入れして、その後串を刺して、串に何もついていなかったら、完成。
https://cookpad.com/recipe/6141750
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