コツ、ポイント
餅米のかわりに片栗粉をつけて、蒸しても揚げても美味しい
このレシピの生い立ち
残っていた餅米があったので使い切りました
2.
粘り気がでたら、玉ねぎ、しいたけ、レンコンのみじんぎりを加える
3.
酒、砂糖、醤油、片栗粉、ごま油を加えて混ぜる
4.
まるめて水に30分くらいつけて水気を切っておいた餅米をまわにつける
5.
フライパンに油をひいて、並べてお水100ccいれ、蓋をして蒸し焼きにする。10分くらい
6.
水気がなくなったら出てきた油をキッチンペーパーで拭いてごま油をまわしかけて強火で1分弱やいたら出来上がり
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