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クイニーアマン風ラスク
by na25xx
あまってるパンを使って〜 フランスパンやパン耳でもOK(*´꒳`*) ザクザク美味しい〜子供も大喜び!
コツ、ポイント
パンは中火〜弱火でじっくりカリカリになるまで! 砂糖はザラザラが残るので溶けるまで触らないで〜
材料
食パンorフランスパンでも
2枚
バター
20g〜30g
砂糖
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
食べ切れなくてあまってたパンを消費したくて考えました
1.
パンを1cm角に切る (今回はカンパーニュで作りました)
2.
中火でフライパンにバターを入れ溶かし、パンを入れ全体的バターを吸わせる
3.
じっくり炒めて、こんがりサクサクになったらお皿によける
4.
フライパンのパンくずを取り除いて砂糖をいれて溶かす (今回はきび糖です) 溶けるまで触らないでね
5.
茶色に溶けてキャラメリゼになったらさっきのパンを投入 サッと絡める
6.
全体的に絡んだらお皿にあげて くっついたラスクをはがします 粗熱をとったら完成です
https://cookpad.com/recipe/6143821
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