基本の丸パンのレシピです!
ふんわりもちもちです!
手ごねで出来ますよ♪
コツ、ポイント
生地をこねるのを頑張れば簡単に出来ます!
このレシピの生い立ち
聞いたレシピをアレンジしました!
3.
まとまってきたら、きめ細かくなるまで手でこねる。
4.
きめ細かくなったら、バターを加えてこねて、バターがまざり、ツヤが出るくらいまでこねる。
5.
ひとまとめにして、レンジの発酵機能35℃で30分。
1.5倍くらいになるのが目安。
6.
指に軽く強力粉をつけ、フィンガーテストをする。
(穴がふさがらなければOK!)
9.
ベンチタイムが終わったら、軽くガスを抜いて成形しなおす。
10.
クッキングシートをひいた天板にならべ、軽くラップをしてそのままにしておく。
(オーブンを200℃に予熱する。)
11.
予熱がおわったら、ラップを外し200℃のオーブンで12分〜15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6146859
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