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サッポロ一番味噌ラーメン油そば
by カシさん
サッポロ一番味噌ラーメンの、油そば!!
コツ、ポイント
麺のスープ粉は、やや多めに入れても大丈夫です。好みで調節してください
材料
(一人前)
サッポロ一番味噌ラーメン
1袋
胡麻油
大さじ1
卵黄
1つ
長ネギ
3センチほど
豚こま肉
100g
香味ペースト
小さじ1
日本酒
大さじ1
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
サッポロ一番味噌ラーメンが好きで仕方がなくてつい・・・
1.
フライパンにサラダ油、肉、酒、香味ペーストを入れて中火→全体的に火が通ったら、適当な器にそれを移しておく。
2.
沸騰したお湯に、麺を入れて茹でる(3分茹でる) 茹でている間に次の工程をする
3.
長ネギを刻む 卵黄を用意しておく
4.
麺が茹であがったら、ザル等にあけて、お湯をきる(湯ぎり)
5.
それ(麺)をボウル等に麺を移し、胡麻油大さじ1をかける→よく混ぜ合わせる
6.
胡麻油を入れたら、スープの粉を半分~半分より少し多めに入れてしっかりと混ぜ合わせる
7.
麺を器に盛る→刻んでおいた長ネギ、肉、卵黄を加えて完成
https://cookpad.com/recipe/6152275
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