春のたけのこを主役に!端午の節句のお祝いなどにもどうぞ!豪華感でます
コツ、ポイント
春のたけのこを主役に切り方を大きめ小さめと考えました。歯応えや食感を楽しんで下さい
具の中にゴボウも入っているので香りも最高です
このレシピの生い立ち
たけのこを主役にしたお寿司を考えました
3.
上に飾るたけのこを大きめに切って下さい☆穂先が無ければ柔らかい部分でOK!
(固い部分100gは残してね)
4.
3.のたけのこを鍋に入れて☆の調味料で10分ほど炊きます。そのまま冷まします
5.
混ぜ込む具の5種類をサイコロに切ります
①たけのこの固い部分100g
②ゴボウ
④干し椎茸
③人参
⑤ちくわ
6.
フライパンに油を引き5.の具を炒めます。しなっとなったら★の砂糖と醤油を入れて味付けします。粗熱を取ります
9.
カイワレ大根も洗って用意
☆飾り用なので緑色の物であれば何でもOKです。茹でたインゲン絹さやシソの葉やきゅうり等々〜
11.
たけのこ、錦糸卵、カニカマ、カイワレ大根でお好きに飾り付けして下さい♪
https://cookpad.com/recipe/6153298
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