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かぼちゃとニンジンの冷製スープ♪
by ゆうゆう0310
火を使わないでミキサーとレンジで作る、冷製スープです。 野菜がたっぷり入っています。
コツ、ポイント
冷凍南瓜でも簡単に作れますのでお試し下さい。
材料
南瓜(冷凍でも可)
1/4個
人参
1/3本
玉葱
1/2個
顆粒スープの素
小1
牛乳
200ml
サントリー天然水
200ml
生クリーム(コーヒーミルクでも可)
大3
塩こしょう
適宜
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
火を使わないスープを考えていて思いつきで出来たレシピです。
1.
南瓜は4㎝位に切り、皮を付けたままレンジで加熱する。
2.
人参、玉葱は薄切りにし小1/2のスープの素と大2の水を入れレンジで加熱する。 柔らかくなったら取り出す。
3.
残りのスープは少量のお湯で溶いて水を足す。かぼちゃの皮を取り、全ての材料をミキサーで攪拌する。
4.
塩こしょうで味を整える。 器に盛り、生クリームをかけ、パセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/615537
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