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ラーメンやおつまみに♪たけのこメンマ
by harushot
たけのこの根元の硬い部分を使って、メンマを作ります♪ シャキシャキの食感に箸が止まりません! たくさん作って冷凍OK♪
コツ、ポイント
冷凍しておいたものは自然解凍して、豚肉とピーマンと一緒に炒めて、青椒肉絲にするのがオススメです♪
材料
(1回分)
たけのこ
350g
ごま油
大さじ1
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
丸鶏ガラスープ
大さじ1
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ご近所さんから、毎年たくさんたけのこをいただきます✨ この時期だけしか食べられないたけのこを、余すとこなく楽しみたくて、硬い部分はメンマにします♪
1.
たけのこの根元の部分を短冊に切ります
2.
フライパンにごま油を入れ、火を点ける
3.
たけのこを入れ、全体にごま油が回るまで炒める
4.
酒、砂糖、丸鶏ガラスープ、醤油、オイスターソースを入れ、水分が無くなるまで、よく炒める
5.
水分がなくなり、全体が照りっとしたら 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6155879
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