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彼氏絶賛♡圧力鍋5分お肉ジューシー豚汁
by Nsつるりんちゃん
屋台で提供されるあの味を目指しました お肉の柔らかい秘訣は、砂糖による味付けと、後入れです!
コツ、ポイント
豚肉から出るあくはしっかり取りましょう!
材料
(5杯分)
人参
1本
ゴボウ
0.5本
大根
15cm
長ネギ
1本
里芋
1袋
油揚げ(油抜きしたもの)
適量
■
豚こま肉150g +砂糖 大1+酒 大1
☆液体味噌
大3
☆ごま油
大1
☆顆粒だし
大1
☆めんつゆ
大1
このレシピの生い立ち
豚汁が好きという彼氏のためにつくってみたら、かなり好評です。夕ご飯でも朝ごはんでもいけます。
1.
豚汁の材料をカットする 人参をいちょう切り ゴボウはアルミホイルをくしゃくしゃにして、流水で洗いカット
2.
大根や長ネギもカット お好みで、他に里芋を入れても美味しいです。
3.
根菜(大根、人参、ゴボウ)と ☆をいれて蓋をする →里芋もここです。 ※お肉は最後。ネギと油揚げと同じ。
4.
圧力鍋 加圧されてから強火 5分 →自然減圧 煮てる間にお肉に、砂糖、酒を馴染ませる(この工程で柔らかくなります!)
5.
事前に圧が抜けたら 最後の調整に、ねぎ、油揚げ、お肉をいれて火が通るまで5分程煮込んだら完成
6.
一味唐辛子が合います♡
https://cookpad.com/recipe/6161285
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