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うまみたっぷり!アサリ入り冷やし中華
by WesternMama
アサリの酒蒸しをたれに加えたコクのある冷やし中華です。
コツ、ポイント
シジミを利用しても美味しいです。市販(添付)の冷やし中華のたれを利用してもOKです。
材料
(4人分)
麺
4玉
たれ
レシピID:22018 参照
あさり
1袋
酒
1/4カップ(50cc)
キュウリ
1本
ハム
4~5枚
レタス
2枚
トマト
1個
卵
2個
このレシピの生い立ち
冷やし中華が苦手な子供達にトライさせたくて作りました。
1.
アサリは、砂出しをして表面をよくこすり合わせて汚れを取り、フライパンで酒蒸しにする。
2.
①にたれ(レシピID: 22018 )を加えて一煮立ちさせ冷やす。*酸味が強いのがお好きな方は、①をさましてからたれを加えて下さい。★たれは、(砂糖蜂蜜リンゴジュース)の代わりに砂糖大さじ1にして作って下さい。
3.
具を準備して、麺をゆで水気を切って器に盛る。(レシピID: 22018 )を参照。
4.
②のたれとアサリをのせてできあがりです。酸味の強いのがお好きな場合はレモンなどを添えて下さい。
https://cookpad.com/recipe/61624
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