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にんじんとちりめんじゃこのサラダ
by くらしいきいき
マリネのようにさっぱりと。混ぜ合わせるだけで出来上がりのお手軽レシピ。お弁当の彩にも大活躍。
材料
(2人分)
ちりめんじゃこ
大さじ4
にんじん
中1本
酢
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
少々
しその葉
1枚
このレシピの生い立ち
小魚でカルシウム吸収!さっぱり食べられるレシピを考えました。くらしいきいきオリジナルレシピです。(AP2005/ 1605)
1.
にんじんは皮をむき、縦半分に切り、スライサーで薄く切る。
2.
ボウルににんじん・じゃこ・酢・オリーブオイル・塩コショウを順に加えて混ぜ、冷蔵庫に15~20分程度入れて味をなじませる。
3.
しその葉を敷いた器に②を盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6163323
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