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甘さ控えめダルゴナコーヒー風
by 3丁目CAFE
優しい甘さのふわふわのコーヒーメレンゲで、デザートのような飲み物になりました。
コツ、ポイント
メレンゲを作るのが初めての方は、卵白に砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てた方が分離せずに上手にできると思います。 ラム酒やブランデーを入れたり、バニラやシナモンを入れたりしても美味しいです!
材料
(2人分)
卵白
1個分
砂糖
10g
濃いめのコーヒー(インスタントコーヒーを湯でといてもok)
小さじ1〜2
牛乳
300ml
このレシピの生い立ち
友人にダルゴナコーヒーは甘くて苦い!と聞いて、甘さと苦さを控えめに出来るよう卵白でアレンジして作ってみました。
1.
卵白を泡立て、ふわふわになれば砂糖を入れ泡立てる。コーヒーを少しずつ加える。グラスに牛乳を入れコーヒーメレンゲをのせる。
https://cookpad.com/recipe/6163844
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