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野菜たっぷり皮なしシュウマイ
by うさこのおうち
皮なしで野菜たっぷりヘルシーで簡単シューマイです。
コツ、ポイント
中身が見えるのでお子様には玉ねぎを減らしてコーンを入れると食べやすいかもしれません。 味はついていますがお好みでタレや辛子などつけて召し上がっても構いません。 玉ねぎとあれば椎茸の軸に片栗粉をまぶしてください。
材料
豚ひき肉
150g
キャベツ
150g
塩
少々
玉ねぎ(小)
1/2個
椎茸の軸(あれば)
2〜3個分
片栗粉
小さじ2
■
調味料
オイスターソース
小さじ1
醤油
小さじ2
酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
生姜のチューブ
3センチ
砂糖
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
シュウマイの皮は買うのがもったいないし余るので皮なしで野菜たっぷりのシュウマイにしました。
1.
キャベツはざく切りにして耐熱ボールに入れしんなりするまでレンジ加熱する。そのまま冷まし水分をしっかり絞る。
2.
玉ねぎと椎茸の軸はみじん切りにして耐熱容器に入れて1分レンジ加熱する。そのまま冷ます。水分を絞らず片栗粉をまぶす。
3.
1と2を合わせて空いたボールにひき肉を入れて捏ねる。調味料を全て入れて捏ねる。形を丸める。
4.
大きいお皿に丸めたものをくっつかないように並べてふんわりラップをする。500wで10分レンジ加熱して2分そのまま置く。
5.
お皿に盛りつけお好みで辛子などをつけて頂く。
https://cookpad.com/recipe/6168214
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