【実践☆夜トマトダイエット】シチュー
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【実践☆夜トマトダイエット】シチュー
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絶品。30種類以上のトマト、中玉・ミニ、調理用トマト、缶詰でも試しましたがこの美味しさが出るのはシシリアンルージュだけ。
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材料：(1～２人分)
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| 【1】 オーブンを２００℃に予熱しておく。 | |
| 【2】 シシリアンルージュを湯むきする。 | |
| 【3】 肉のかたまりを数等分に切り、塩とコショウをふり、耐熱用の広く浅めのお皿に（水分を早く飛ばすため） | |
| 【4】 【３のつづき】 シシリアンルージュをのせ、オリーブオイルをかけ、赤ワイン、バターを入れ、塩を少々ふる。 | |
| 【5】 １８０℃のオーブンで１時間ほど焼く。 |
【コツ、ポイント】肉の両面焼いている途中で裏返し。ソースを上からかけて絡めながら焼くと、更に味がしみこんで美味しくなります。
【このレシピの生い立ち】赤ワインとシシリアンルージュの組み合わせから ヒントを得てオリジナルアレンジ。
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