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お手軽!鳥手羽のカリッとジューシー塩焼き
by KEIICHICB
フライパンでフタして50分弱火で焼くだけ! カリッとジュワッと驚きます。 豚スペアリブでもok
コツ、ポイント
フタは必ずしてください。鳥から脂と水分がでるので蒸し揚げ焼くような形です。 軟骨部分も柔らかくなります
材料
鳥手羽
食べたいだけ
塩コショウ
少し
ローリエ
お好みで
このレシピの生い立ち
手羽先焼きが筋っぽくなるのをなんとかしたくて。フタしてみたら予想以上にうまく行きました。
1.
フライパンに塩コショウを振ってから、鳥手羽を皮を下にして並べます。油は敷かなくていいです。 ローリエはお好みで
2.
フタをして弱火で47分焼いたら裏返して塩コショウして中火で3分ほど焼いてできあがりです。 (たまにゆすってください)
3.
手羽中でもできます
4.
豚スペアリブもいけます。 ホロッほろになります
5.
4の豚スペアリブ完成品です
https://cookpad.com/recipe/6170316
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