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やさしくとろける牛乳プリン
by りかpoo
生クリーム入りリッチ系牛乳プリンです。美味しいからカロリーなんて気にしない!
コツ、ポイント
ゼラチンはかなりギリギリの量なので、固まるまでちょっと時間がかかります。もっとリッチがよければ、生クリームを多くしてもいいですが、総重量1300cc程度がいいです。
材料
(1500ccタッパー1個分)
生クリーム
1パック 180cc
砂糖(または蜂蜜やオリゴ糖)
お好みで150g〜
牛乳
500cc
粉ゼラチン
2袋 (10g)
お湯 80℃程度
180cc
このレシピの生い立ち
牛乳消費!タッパーの中でスプーンで混ぜるだけ^ ^
1.
生クリーム(ここでは植物性)、砂糖、牛乳を入れて混ぜる。甘さのチェックをして、足りなければ足して下さい。
2.
生クリームの空き箱にお湯を入れ、ゼラチンを入れて混ぜて溶かし、1に入れて混ぜる。
3.
3〜4時間くらい冷やします。
4.
ゼラチンをしっかり溶かさないと、食べた時にブツブツ感が残るので、キチンと溶かして下さい。あらかじめふやかす必要はないです
5.
生クリームは植物性でも純生でも構いませんが、純生の方が美味しいです。
6.
お湯は沸騰直後はおすすめしません。ケトルで沸かして5分くらい経ったもので溶かしてます。
https://cookpad.com/recipe/6171003
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