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ミネストローネ風♪イタリアンなポトフ*
by Chii*lani
お家でイタリアン風に♪ お野菜が一度にたくさん食べれる!玉ねぎの甘みと、とろーりチーズのまろやかなトマト風味。
コツ、ポイント
イタリアン風に♪ トマトにチーズを加えると、酸味がまろやかになります。カリカリのフランスパンに、とっても合います♪
材料
(2人分)
キャベツ(小サイズ)
半分
じゃがいも(中サイズ)
1個
トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
ひき肉(今回はビーフ)
握りこぶし一個分
水
1.5カップ
しょうが(チューブ)
1cm
塩、こしょう
少々
だしの素
小さじ1
◎ガーリックパウダー
少々
◎ローズマリー
少々
◎トマトペースト(缶)
大さじ1
◎ケチャップ
小さじ1
チーズ
1枚
フランスパン
4枚
バルサミコ
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
お野菜をたくさん食べたいときに、冷蔵庫にある具材で。家で映画を観ながら、のんびり頂きました^ ^
1.
お鍋にお湯を沸かす。
2.
野菜を洗ってカット。じゃがいもはひと口大にカットして、水に浸しておく。キャベツは2等分に。トマトと玉ねぎもひと口大に。
3.
沸騰したお湯に、だしの素と②でカットした野菜を入れて、フタをして煮る。中火で約5分。
4.
ひき肉に、しょうがと塩こしょうをまぶし、混ぜておく。スプーンでひと口大に小分けして、お肉をお鍋に入れて煮る。
5.
◎の調味料を入れる。アクをおたまで取り、弱火で約10分煮込む。
6.
仕上げにチーズをのせて、少しフタをしてトロけたら…お皿に盛り付けて、完成♡
7.
トーストしたカリカリのフランスパンに、お好みでオリーブオイルにバルサミコを添えて。レストラン風に^ ^
https://cookpad.com/recipe/6173420
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