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二つの食感が楽しめる欧風カレー!
by aikun_pad
濃厚な味わいとバターの芳醇な香り、とてもまろやかでコクのあるカレーになります!ダイコンを入れて2つの食感を楽しみましょ!
コツ、ポイント
玉ねぎをしっかり炒め、バターを入れるのがポイント!
材料
(8人分)
玉ねぎ
1玉
ミンチ
300g
オリーブオイル
大さじ2
バター
大さじ2
ルウ
1箱
水
800ml
ダイコン
適量
このレシピの生い立ち
母親のカレーの作り方を真似ました! 簡単に作れるカレーです!
1.
玉ねぎを炒める。 フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスした玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。
2.
玉ねぎを炒めるポイント。 強火 約4分 ↓ 中火 約16分
3.
ミンチを炒める。 強火 肉に火が通るまで。
4.
ミンチに火が通ったら、水を800ml入れる。 強火のまま。 アクがでてきたら、アクをとる。 約10分煮込む。
5.
ルウとバター入れる。 いったん火を止め、ルウを割り入れバターと一緒に溶かす。
6.
弱火でかき混ぜながら煮込み、とろみがでてきたらでき上がり!
7.
ダイコン(葉っぱに近い上位)をきる。 小さいサイコロ状にきる。
https://cookpad.com/recipe/6174886
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