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たけのことハムとザーサイのごま油炒め
by cookjay
ハムとザーサイの塩気とたけのこの食感、ごま油の風味でご飯やお酒がすすむ一品。
コツ、ポイント
素早くできて結構美味い。小鉢にもつまみの一品にも。
材料
たけのこ
300g
ザーサイ(お好きなだけでもOK)
100g
ハム(お好きなだけでもOK)
100g
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
小さじ2
ごま油
大さじ1
ラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
ザーサイとハムの炒め物は以前作っていて、たけのこを入れても合いそうだと思いやってみた。
1.
たけのこは湯がいてアク抜きをし、一口大に切り分ける。ザーサイとハムも同様に。
2.
たけのこを炒め、次にハムとザーサイを入れ、酒とみりんと醤油で味付けをし、最後にごま油を一回りかけて完成。
3.
少し辛めが良いときは、ラー油を入れるとよい。
https://cookpad.com/recipe/6185167
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