コツ、ポイント
メレンゲ、30分混ぜても作れず…
分離してしまった…
あるならハンドミキサー使うべき(._.)
このレシピの生い立ち
覚え書き!
次はもっと美味しく作れますように…
1.
卵を割り、卵黄と卵白に分けてそれぞれ別のボウルに入れる。
3.
卵白は卵黄と別の泡立て器を使って混ぜる。
全体が泡立ってきた頃に、砂糖を3回程に分けて入れ、メレンゲをつくる。
4.
チョコを適当に割って炊飯釜の中に入れ、炊飯器の保温スイッチを押す。
5.
チョコが溶けて来たらゴムベラで全体を混ぜる。ここでバター(マーガリン)を加えて混ぜる。
6.
チョコとバターが混ざれば、溶きほぐした卵黄を入れてよく混ぜる。
9.
メレンゲ1/3を加えてさっくり、切るように混ぜる。
10.
残りのメレンゲを加えて切るように混ぜる。
※混ぜすぎるとメレンゲの泡が消えてしまう
12.
一度出来上がったら、
もう一度炊飯スイッチを押す。
13.
爪楊枝や竹串で生地をさして、生地がつかなければ完成。
15.
皿に出し、粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩冷やすとしっとり濃厚なガトーショコラの完成!!
16.
粉砂糖をふっても◎
生クリームを添えても◎
フランボワーズソースなどなども◎
https://cookpad.com/recipe/6187120
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